变形杆菌性食物中毒的表现有哪些
变形杆菌性食物中毒的表现多样，常见的有恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热等，部分患者还可能出现头痛、头晕、乏力、寒战、皮疹等症状。
1. 胃肠道症状：恶心和呕吐往往是最早出现的症状，可能较为剧烈，频繁发作。腹泻多为水样便，有时伴有黏液和脓血。腹痛通常位于上腹部或脐周，呈阵发性绞痛。
2. 发热：体温可升高至 38 - 40℃，多为中度发热，少数患者可能出现高热。
3. 头痛与头晕：这是由于细菌产生的毒素影响神经系统所致，患者可能感到头部沉重、眩晕。
4. 乏力：全身无力，精神不振，活动耐力下降。
5. 寒战：患者会突然感到寒冷，身体不自主地颤抖。
6. 皮疹：部分患者皮肤会出现红斑、丘疹等皮疹。
总之，变形杆菌性食物中毒的症状表现轻重不一，若出现上述症状，应及时就医。治疗上以抗感染、补液、纠正电解质紊乱等为主。同时，注意饮食卫生，避免食用被污染的食物，预防此类食物中毒的发生。
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