老人糖尿病饮食有何特点？
老人糖尿病患者的饮食具有控制总热量、均衡营养、选择低升糖指数食物、定时定量进餐、注意饮食细节等特点。
1. 控制总热量：根据老人的年龄、性别、身高、体重、活动量等因素计算每日所需的热量。一般来说，轻度体力活动的老年糖尿病患者，每天每千克体重约需 25 - 30 千卡的热量。
2. 均衡营养：保证碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养素的均衡摄入。碳水化合物应占总热量的 50% - 60%，优先选择复杂碳水化合物，如全麦面包、糙米等；蛋白质占 15% - 20%，可选择瘦肉、鱼类、蛋类、豆类等优质蛋白；脂肪占 20% - 30%，以不饱和脂肪酸为主，如橄榄油、鱼油等。
3. 选择低升糖指数食物：避免食用高升糖指数的食物，如白面包、白糖、西瓜等，多选择低升糖指数的食物，如燕麦、荞麦、苹果、柚子等。
4. 定时定量进餐：每天定时定量进餐，有助于稳定血糖水平。可将每日的饮食分为三餐或在两餐之间适当加餐，避免过度饥饿或暴饮暴食。
5. 注意饮食细节：少吃油炸食品、动物内脏等高脂肪食物；限制盐的摄入，每日不超过 6 克；避免饮酒，尤其是空腹饮酒；注意食物的烹饪方式，尽量选择清蒸、煮、炖等方式。
总之，老人糖尿病患者的饮食管理对于控制血糖、预防并发症至关重要。患者应在医生或营养师的指导下，制定个性化的饮食方案，并长期坚持。
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