胆结石患者的饮食注意事项有哪些？
胆结石是一种常见的慢性疾病，因此治疗起来疗程也会相对加长，这就要求病人在治疗过程中不但要依医生建议按时吃药配合治疗，在生活习惯上也要注意克制，因为胆汁分泌与食物的消化有关，因此胆结石患者在饮食上也有相当多的地方需要忌口。
少吃刺激的辛香料、碳酸饮料、酒精等促进胃液分泌的食品，胃液会刺激胆囊收缩，增加结石的发生。
早中晚三餐要固定时间食用。胆汁排泄不规则时，胆囊中的胆汁很容易凝固成结石。
食物纤维具有减少血液中的胆固醇的功能。要摄取含丰富纤维的糙米、胚芽米、蔬菜、海藻等。
限制脂肪饮食。胆固醇升高很容易产生胆结石，要限制含丰富动物性脂肪的蛋、奶油、牛油、肝、鱼卵类等食物。
在水果中，葡萄，可可，桔子，番茄，李子这些都是含草酸较高的水果，胆结石患者应该少吃。
糖分过高的水果也不宜吃，因为糖分过多，尤其是乳糖也会创造结石形成的条件。再次，不要吃带碱性的水果，如柿子。
富含维生素B1和维生素C的水果对溶解胆结石有好处，可以多吃一些。如西瓜、梨、猕猴桃、橙子、柠檬等。
总而言之，胆结石患者的饮食建议主要有两方面，一方面是总体饮食时间的规律性，另一方面是饮食食物本身的忌口，要避免摄入有助于形成结石的风险的食物，要多食用有可以溶解结石成分的食物。
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