胆结石病人吃黑木耳有效果吗?
很多胆结石病人心中都有这样一个疑问,他们想知道吃黑木耳是否对自己的病情有效果。经专家研究表明,黑木耳对于胆结石病人来说是有非常好的疗效的。黑木耳味道鲜美,而且富含很多矿物质,患者去如果经常吃的话,可以使结石不断变小。另外黑木耳的好处还不止如此,它还可以预防血栓等疾病的发生。
黑木耳含有多种矿物质,能对各种结石产生强烈的化学反应,剥脱、分化、侵蚀结石,使结石缩小,排出。对于初发结石,保持每天吃1—2次黑木耳,疼痛、恶呕等症状可在2—4天内缓解,结石能在10天左右消失,对于较大较坚固的结石,其效果较差,但如长期食用黑木耳,亦可使有些人的结石逐渐变小变碎,排出体外。常吃黑木耳,还能预防血栓等症的发生。
木耳可以炒菜、烩菜、做汤等,味道异常鲜美。木耳不能与野鸡和萝卜放在一起吃,鲜木耳有毒素,是不能吃的。
鉴别黑木耳优劣,黑木耳质软味鲜,滑润清爽,有很高的营养价值。目前市场上出售的黑木耳质量差别较大,购买时可从四个方面检验挑选:
眼看凡朵大适度,耳瓣略展,朵面乌黑但无光泽,朵背略呈灰白色的为上品;朵稍小或大小适度,耳瓣略卷,朵面黑但无光泽的属中等;朵形小而碎,耳瓣卷而粗厚或有僵块,朵灰色或褐色的次。
手捏通常优质的黑木耳含水量较少,取小量样品,手捏易碎,放开后朵片能很好伸展,有弹性,说明含水量少,反之则过多。
品尝纯净的黑木耳口感纯正无异味,有清香气,反之多为变质或掺假品。常见掺假品用明矾水、碱水浸泡或用食糖水拌和,可用口尝有无涩味、碱味、甜味加鉴别。水泡朵体质轻,水泡后胀发性大的属优质;体稍重,吸水膨胀性一般的为中等;体重,水泡胀发性差的为劣质。
由此可知胆结石病人可以通过吃一些黑木耳来治疗胆结石,不过在黑木耳的选取中,患者要多费一番心思,尽量选择优质的黑木耳。食用黑木耳的疗效很好,患者要坚持。
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