什么是水俣病及其相关知识
水俣病是一种因食用被有机汞污染的鱼类、贝类等食物而引起的慢性汞中毒疾病，具有严重的危害性。其症状包括神经系统损害、身体发育障碍等。致病原因主要与工业污染、环境因素、饮食习惯、遗传易感性以及个体免疫力有关。
1. 工业污染：一些化工企业排放含汞废水，导致水域汞含量超标，水生生物受污染，进而通过食物链进入人体。
2. 环境因素：水俣病发生地区的土壤、水源等环境介质中汞的含量较高，增加了人体暴露风险。
3. 饮食习惯：长期大量食用受污染水域的鱼类、贝类等水产品，是患病的重要因素。
4. 遗传易感性：部分人群可能由于遗传因素，对汞的毒性更为敏感，容易患病。
5. 个体免疫力：免疫力较弱的个体在相同的环境暴露条件下，可能更容易发病。
总之，水俣病是一种严重的环境公害病，预防水俣病需要加强环境保护，减少工业污染排放，同时个人也要注意饮食健康，避免食用可能受污染的食物。
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