什么是麸质不耐受及如何应对
麸质不耐受是一种对麸质蛋白产生不良反应的状况，涉及遗传、肠道菌群失衡、免疫系统异常、肠道黏膜损伤以及环境因素等。
1. 遗传因素：部分人的基因使其更容易对麸质产生不耐受。特定的基因变异可能影响肠道对麸质的处理和免疫反应。
2. 肠道菌群失衡：肠道内有益菌和有害菌的比例失调，可能影响肠道对麸质的消化和吸收，从而引发不耐受。
3. 免疫系统异常：免疫系统错误地将麸质识别为有害物质，产生免疫反应，导致炎症和相关症状。
4. 肠道黏膜损伤：如炎症性肠病等导致肠道黏膜受损，使麸质更容易穿透肠道屏障，引起免疫反应。
5. 环境因素：包括饮食结构不合理、压力过大、感染等，可能削弱肠道功能，增加麸质不耐受的发生风险。
总之，麸质不耐受的原因较为复杂。如果怀疑有麸质不耐受，应及时就医，通过相关检查明确诊断，并在医生的指导下调整饮食和生活方式。
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