肝移植患者的饮食注意事项
饮食是患者都比较关心的问题，因为很多疾病是从饮食不当开始的，那么在患者出现某些病情的时候，饮食该如何摄入或者怎样的食物对人体有害，怎样的食物对人体有益都变得尤其重要，那么肝移植患者在饮食上也要有所注意，盲目的摄入食物对病情发展不利。
注意饮食卫生，烹调家禽时。一定要将其洗干净，在烹调后要记住将所用的厨具及手洗千净后再去烹调别的食品，以防止沙门氏菌污染。
尽量避免食用烧烤、腌腊制品，肝移植康复者免疫力低下，而烧烤及腌腊食缺中含有大量致癌物质，容易诱发癌症。
肉类的食用，对于肉的种类没有特别的限制，但一定要注意两点：一是尽量避免吃肥肉，二是肉一定要煮熟。
少食多餐，木后早期可能经常会感到腹胀，吃很少一点东西就饱了，建议好是少食多餐。
保证饮食中含有丰富的蛋白质，每餐所含的蛋白质不应少于120g。这在术后头个月尤为重要，有助于术后早期体重的恢复。富含蛋白质的食物包括：豆类及豆制品，牛奶及奶制品、蛋类、瘦肉等。
食物一定要煮熟，禁止食用生的食物，未煮熟的食物内含有大量的细菌。这些食物主要包括：生鱼片、生的贝类，生牛排、末熟透的蛋。生豆腐等等。
肝移植患者在日常生活中一定要注意食物方面的摄入，有些食物如果没有煮烂是一定不能食用的，尽量保持少餐多吃的状况，对于一些家禽也尽量避免饲养和触碰，以免让患者感染上身体上的某些疾病，对患者的病情发展非常不利。
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