为何突然海鲜过敏，以前却不过敏？
突然海鲜过敏但以前不过敏，可能与自身免疫变化、海鲜种类差异、烹饪方式改变、体内环境改变以及合并其他疾病等因素有关。
1. 自身免疫变化：人体的免疫系统并非一成不变。当身体疲劳、压力过大、患有某些慢性疾病或处于特殊生理时期（如生理期、孕期）时，免疫系统可能出现紊乱，从而对原本不过敏的海鲜产生过敏反应。
2. 海鲜种类差异：不同种类的海鲜，其蛋白质结构和成分可能有所不同。之前不过敏的可能只是特定种类的海鲜，而新接触的海鲜品种可能含有更容易引发过敏的成分。
3. 烹饪方式改变：海鲜的烹饪方式会影响其蛋白质的变性程度。比如，生食海鲜可能比熟食更容易引发过敏，因为生食时蛋白质结构更完整，更容易被免疫系统识别为“异物”。
4. 体内环境改变：肠道菌群失调、内分泌失调、代谢紊乱等体内环境的变化，可能影响免疫系统对过敏原的耐受程度。
5. 合并其他疾病：患有某些基础疾病，如慢性胃肠道疾病、自身免疫性疾病等，可能会增加过敏的风险。
总之，突然海鲜过敏的原因较为复杂。如果出现过敏症状，应尽快就医，明确过敏原，并在今后的饮食中注意避免。同时，保持良好的生活习惯和健康的身体状态，有助于减少过敏的发生。
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