鸡蛋过敏应避免哪些食物
鸡蛋过敏者除了鸡蛋本身，还应注意避免食用含有鸡蛋成分的食品，如蛋糕、蛋挞、鸡蛋面、某些沙拉酱、某些冰淇淋、某些饼干等。同时，对于一些可能存在交叉过敏反应的食物也要谨慎，如牛奶、花生、大豆、小麦、鱼虾等。
1. 烘焙食品：蛋糕、蛋挞、面包等烘焙食品在制作过程中可能会加入鸡蛋以增加口感和稳定性。
2. 面食类：部分面条、馄饨皮等面食可能会添加鸡蛋来改善质地。
3. 酱料类：某些沙拉酱、蛋黄酱等酱料中可能含有鸡蛋成分。
4. 冷饮：部分冰淇淋、雪糕等冷饮可能会用到鸡蛋。
5. 零食：如某些饼干、蛋卷等零食可能含有鸡蛋。
6. 交叉过敏食物：牛奶、花生、大豆、小麦、鱼虾等食物与鸡蛋可能存在交叉过敏反应，过敏体质者食用时需小心。
鸡蛋过敏者在日常生活中需要仔细查看食品标签和成分表，了解食物的成分，以避免误食含有鸡蛋或可能引起交叉过敏的食物。如果不确定某种食物是否安全，建议咨询医生或营养师。
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