复原乳真的不如鲜奶吗?该不该喝复原乳?
最近有新闻媒体报道说,复原乳不如鲜奶,甚至说复原乳是假牛奶,在制作过程中营养流失比较严重,弄得消费者十分担心,都不敢买复原乳喝了,但是这种说法到底正不正确,复原乳真的是假牛奶吗?消费者们该不该喝复原乳?下面就给大家来简单的介绍一下。
事实上复原乳并不是人们口中所说的“劣质产品”,更不是“没有任何营养”的饮料,也不是新闻媒体所报道的假牛奶。只要复原乳用正规的方法来生产,用正规的方法标注,消费者就可以放心购买,也可以放心食用。
有人很担心高温会破坏复原乳中的营养,使复原乳中的营养大量流失,但是其实这种担心是没有必要的。高温破坏,复原乳中的营养的含量并没有人们想象的那么多。
众所周知,牛奶里面的蛋白质和钙含量是非常高的,人们喝牛奶的目的就是为了摄取牛奶中的这两种物质,这两种物质是不受温度所影响的,高温会使复原乳中的维生素有流失,但是流失的量并没有人们想象的多。
有些人甚至担心,复原乳中的维生素c会因为经过高温而大量流失,其实牛奶中的维生素c含量并不是很高,也许一杯牛奶中还没有人一天所需的维生素c的含量,想要补充维生素c可以多吃一点儿橘子或者柠檬之类的水果,而不是指望多喝牛奶可以补充维生素c。有些人想通过牛奶来补充维生素,这其实是一种很荒唐的做法,想要补充维生素,不如多吃一点儿粗粮,多喝一点儿酸奶或者是多吃一点儿豆类食品。
还有一些报道说,复原乳的营养还不如冰激凌等用牛奶做成的甜品,这纯属无稽之谈,众所周知,牛奶味的冰激凌或者是其他口味的冰激凌中的牛奶含量是非常低的,冰淇淋,多的是脂肪和热量,并不能说冰激凌中的营养成分比较高,如果冰激凌中的蛋白质和钙含量比较高的话,为什么没有人通过冰激凌来补充蛋白质和钙呢?
所以说以后如果有人想吃复原乳的话可以放心购买,复原乳并不是没有营养的,虽然复原乳的制作方法和鲜奶的制作方法是不一样的,只不过是复原乳经过了几次高温加热而已,消费者可以放心购买复原乳。
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