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含维生素B12的食物和水果有哪些

发布时间：2025-08-28 15:28:31 来源：家庭医生在线疾病查询举报/反馈: 如有就诊需求，点击预约挂号填写信息，以便我们能及时与您联系预约挂号 广告X

含维生素B12的食物和水果有肉类、蛋类、奶制品、海鲜、发酵豆制品等。

1. 肉类：牛肉、羊肉、猪肉等红肉中含有一定量的维生素B12。以牛肉为例，每100克牛肉中大约含有1.8微克的维生素B12。它能为人体补充能量，维持身体正常的生理功能，并且有助于神经系统的健康。

2. 蛋类：鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋等蛋类食品是维生素B12的良好来源。鸡蛋不仅富含优质蛋白质，每100克鸡蛋中维生素B12的含量约为0.56微克。维生素B12在蛋类中与其他营养物质协同作用，有助于提高身体的免疫力。

3. 奶制品：牛奶、羊奶、奶酪等奶制品含有维生素B12。每100毫升牛奶中维生素B12的含量约为0.35微克。奶制品中的维生素B12易于被人体吸收，同时还能提供丰富的钙元素，对骨骼健康有益。

4. 海鲜：鱼类、贝类等海鲜富含维生素B12。比如三文鱼，每100克三文鱼中维生素B12的含量可达到4.8微克。此外，蛤蜊等贝类食物的维生素B12含量也很高，每100克蛤蜊中约含有19.1微克维生素B12。海鲜中的维生素B12对于维持神经系统的正常功能和造血功能具有重要作用。

5. 发酵豆制品：腐乳、豆豉等发酵豆制品也含有一定量的维生素B12。发酵过程中产生的微生物有助于合成维生素B12。以腐乳为例，每100克腐乳中大约含有0.92微克的维生素B12。发酵豆制品不仅能提供维生素B12，还具有独特的风味。

维生素B12对于人体的神经系统、造血系统等的正常运作至关重要。通过摄入上述含维生素B12的食物和水果，可以满足人体对该维生素的需求。在日常饮食中，应注意合理搭配，确保营养均衡。如果存在维生素B12缺乏的情况，建议及时就医，在医生的指导下进行补充。

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