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苍术的功效与作用：传统中药的多面价值

发布时间：2025-09-16 11:24:31 来源：家庭医生在线疾病查询举报/反馈: 如有就诊需求，点击预约挂号填写信息，以便我们能及时与您联系预约挂号 广告X

苍术，作为一种历史悠久的传统中药材，在中医药领域占据着重要的地位。它最早记载于《神农本草经》，被列为上品。其药用价值历经数千年的实践检验，在治疗多种疾病和养生保健方面都发挥着独特的作用。本文将详细探讨苍术的功效与作用，深入了解这味神奇中药的奥秘。

苍术的概述

苍术为菊科植物茅苍术或北苍术的干燥根茎。茅苍术主产于江苏、湖北、河南等地，以产于江苏茅山一带者质量较佳，故名茅苍术；北苍术主产于华北及东北地区。春、秋二季采挖，除去泥沙，晒干，撞去须根。其呈不规则连珠状或结节状圆柱形，表面灰棕色，有皱纹、横曲纹及残留须根，顶端具茎痕或残留茎基。质坚实，断面黄白色或灰白色，散有多数橙黄色或棕红色油室，暴露稍久，可析出白色细针状结晶。气香特异，味微甘、辛、苦。

苍术的化学成分

苍术含有多种化学成分，主要包括挥发油、倍半萜类、黄酮类、多糖等。挥发油是苍术的主要活性成分之一，其主要成分有苍术素、β -桉叶醇、茅术醇等。这些化学成分赋予了苍术多种药理活性，是其发挥功效的物质基础。

苍术的功效与作用 燥湿健脾

苍术苦温燥湿以祛湿浊，辛香健脾以和脾胃。对于湿阻中焦，脾失健运所致的脘腹胀满、食欲不振、恶心呕吐、倦怠乏力等症状有很好的治疗作用。在古代医籍《证治准绳》中记载的平胃散，就是以苍术为君药，配伍厚朴、陈皮、甘草等药物，具有燥湿运脾、行气和胃的功效，是治疗湿滞脾胃证的经典方剂。现代研究表明，苍术能够促进胃肠蠕动，增强消化功能，调节胃肠激素的分泌，从而改善脾胃功能。其挥发油中的成分可以刺激胃黏膜，促进胃液分泌，增强胃蛋白酶的活性，提高消化能力。同时，苍术还可以调节肠道菌群，维持肠道微生态平衡，对肠道健康有益。

祛风散寒

苍术辛散苦燥，长于祛湿，故能祛风散寒除湿，对于风寒湿痹，肢节疼痛等症状有较好的疗效。《类证治裁》中的薏苡仁汤，以苍术与薏苡仁、麻黄、桂枝等药物配伍，用于治疗风寒湿痹，关节疼痛。苍术可以通过调节人体的免疫功能，减轻炎症反应，缓解关节疼痛和肿胀。其挥发油中的成分具有抗炎、镇痛的作用，能够抑制前列腺素等炎症介质的合成和释放，从而减轻疼痛和炎症。此外，苍术还可以改善关节局部的血液循环，促进炎症物质的吸收，有助于关节功能的恢复。

明目

苍术具有明目的作用，可用于治疗夜盲症及眼目昏涩等。《太平圣惠方》中记载用苍术与猪肝或羊肝同煮，治疗雀目（夜盲症）。现代研究发现，苍术含有丰富的维生素A样物质，如胡萝卜素等，这些物质可以转化为视黄醛和视黄醇，参与视网膜的光化学反应，维持正常的视觉功能。维生素A对于视网膜的发育和维持正常的视觉敏锐度至关重要，缺乏维生素A会导致夜盲症等眼部疾病。苍术通过补充维生素A样物质，能够改善眼部营养状况，保护视网膜，从而起到明目的作用。

抗菌抗病毒

苍术具有一定的抗菌抗病毒作用。其挥发油对多种细菌和真菌有抑制作用，如金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、白色念珠菌等。在古代，人们就常用苍术焚烧来消毒空气，预防疫病。现代研究表明，苍术挥发油中的成分可以破坏细菌和真菌的细胞膜结构，抑制其生长和繁殖。此外，苍术还对一些病毒有抑制作用，如流感病毒等。在流感高发季节，使用苍术进行空气消毒或内服苍术制剂，可能有助于预防流感的传播。

调节血糖血脂

研究发现，苍术具有调节血糖血脂的作用。苍术可以提高胰岛素的敏感性，促进葡萄糖的利用和代谢，从而降低血糖水平。对于糖尿病患者，苍术可以作为辅助治疗药物，改善血糖控制。同时，苍术还可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平，调节血脂代谢，预防动脉粥样硬化等心血管疾病的发生。其调节血脂的作用可能与抑制脂肪合成、促进脂肪分解和代谢有关。

抗肿瘤

近年来的研究表明，苍术具有一定的抗肿瘤作用。苍术的提取物可以抑制肿瘤细胞的生长和增殖，诱导肿瘤细胞凋亡。其抗肿瘤机制可能与调节细胞周期、抑制肿瘤血管生成、增强机体免疫功能等有关。虽然目前关于苍术抗肿瘤的研究还处于初步阶段，但为肿瘤的治疗提供了新的思路和方向。

苍术在临床中的应用 消化系统疾病

在治疗慢性胃炎、胃溃疡、消化不良等消化系统疾病时，苍术常与其他药物配伍使用。如与白术、茯苓等健脾药物配伍，增强健脾祛湿的作用；与木香、砂仁等理气药物配伍，改善胃肠气滞症状。在临床实践中，对于湿阻脾胃型的慢性胃炎患者，使用含有苍术的方剂进行治疗，患者的胃脘胀满、食欲不振等症状可以得到明显改善。

风湿性关节炎

对于风湿性关节炎患者，苍术可以与羌活、独活、防风等祛风除湿药物配伍，以增强祛风散寒除湿的功效。在中药熏蒸、药浴等外治疗法中，苍术也是常用药物之一。通过药物的温热和药力作用，使药物透过皮肤渗透到关节部位，起到温通经络、散寒除湿、止痛的作用。

眼科疾病

在治疗夜盲症、干眼症等眼科疾病时，苍术可以与枸杞子、菊花等养肝明目的药物配伍使用。对于因维生素A缺乏引起的夜盲症患者，服用含有苍术的中药方剂，并配合饮食调整，补充富含维生素A的食物，患者的夜盲症状可以得到改善。

苍术的使用注意事项

虽然苍术具有多种功效和作用，但在使用时也需要注意一些事项。苍术性温燥，阴虚内热、气虚多汗者忌用。在使用苍术时，应根据患者的具体情况，合理配伍其他药物，以达到较佳的治疗效果。同时，苍术的用量也应严格控制，过量使用可能会导致不良反应，如口干、口苦、便秘等。

苍术的现代研究进展

随着现代科学技术的发展，对苍术的研究也越来越深入。除了上述提到的药理作用外，苍术在其他方面的研究也取得了一定的进展。例如，苍术在化妆品领域的应用，由于其具有抗菌、抗炎、调节油脂分泌等作用，被用于开发祛痘、控油等功效的化妆品。在农业领域，苍术提取物可以作为天然的杀虫剂和杀菌剂，用于农作物的病虫害防治，减少化学农药的使用，保护环境。

结语

苍术作为一种传统中药，具有燥湿健脾、祛风散寒、明目等多种功效和作用。其丰富的化学成分赋予了它广泛的药理活性，在临床治疗和养生保健方面都有重要的应用价值。随着研究的不断深入，苍术的更多功效和作用将被发现和利用。然而，在使用苍术时，我们也需要遵循中医理论，合理配伍，注意使用禁忌，以确保用药安全有效。相信在未来，苍术将在中医药领域发挥更大的作用，为人类的健康事业做出更多的贡献。

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