坏血病饮食需要注意的有哪些
坏血病在医学上又叫维生素C缺乏病，顾名思义是指身体长期缺乏维生素C而导致的病，维生素C又叫抗坏血酸，当缺乏抗坏血酸时，容易引起出血以及骨骼病变，故名。由于维生素C存在新鲜水果蔬菜中，因此出现坏血病的多发生在蔬菜水果缺乏的地方。因此可以通过饮食食疗的方法来治疗。不过在饮食方面还是需要注意的。
果肉中含的维生素C可以完整地被肠道吸收。过量的维生素C会由尿中排泄，反而增加了肾脏的负担，并且高热的纯果汁会使你发胖。此外水溶性维生素C易在蔬菜清洗、浸泡或烹调过久，而全部流失，如菠菜、菜花等富含维生素C的蔬菜，在烹调时会有50%——90%流失在汤汁中，所以请不要倒掉汤汁。另外，在炒菜时加碱性小苏打使维生素C流失，重要的是补充维生素C时不能吃虾，虾等软壳类食物含有大量浓度较高的五氧化砷。在服用维生素C后，由于化学作用会转变为有剧毒的三氧化砷。
总而言之，坏血病患者需要注重饮食情况，养成良好的饮食情况，对于无法掌握自己是否能够吃某类食物时，要前往咨询专业意见，避免饮食偏差而对身体造成伤害。
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