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土鸡蛋更有营养？买土鸡蛋时要注意

发布时间：2018-02-09 10:41:00 来源：家庭医生在线疾病查询举报/反馈: 如有就诊需求，点击预约挂号填写信息，以便我们能及时与您联系预约挂号 广告X

　　现在市场上卖的鸡蛋有很多种，但是相对于土鸡蛋来说，其他鸡蛋都要便宜一倍。有的人就想说要补营养的时候就要买一些土鸡蛋，因为土鸡蛋的营养比一般的鸡蛋营养要丰富一些。

　　市面上的鸡蛋一般大致分为以下几种，有土鸡蛋，山鸡蛋，柴鸡蛋等等，还有卖的最多的洋鸡蛋，现在还出现了各种人造蛋。有许多为了适应消费者的一些观念，有些人就用一些使用色素来染了一些蛋黄红色的红心蛋。这是一种营销策略，而且还有的商家还把它当做土鸡蛋来卖，这是一种违法行为。

　　根据市场调查研究，这种鸡蛋长期食用下来，是对人们的身体有很大的害处的。所以大家在购买土鸡蛋的时候，一定要选择正规来源，不要贪便宜，因为有可能买到假的土鸡蛋，假的土鸡蛋不仅不如普通鸡蛋给身体带来的营养丰富，还有可能会损伤身体健康。

　　还有一些地下工厂长期用人工制造一些鸡蛋，这些鸡蛋是用各种化学工料对于制成的，而且许多路边摊所采用的鸡蛋大部分都是人造鸡蛋。有时候他们只是认为这些鸡蛋便宜，所以买了。有些商家甚至知道这里用的是黑心的人造鸡蛋，他们也依旧在那里厂家买人造鸡蛋。

　　这种鸡蛋吃多了之后，就会导致人的记忆力衰退。而且给还在生长期间的孩子吃了，还有可能会导致孩子智力发育受到障碍。

　　土鸡蛋不仅是在市场上，价格比普通鸡蛋贵。而且，有时候还有价无市。土鸡蛋这个概念是指，一只土鸡在自然环境中生长，并且自由的寻找饲料，吃的是谷物饲料来饲养的鸡所生出的蛋，这叫做土鸡蛋。

　　土鸡蛋，一般来说相对普通鸡蛋来说脂肪比较高，导致土鸡蛋的口感比普通鸡蛋要好，并且土鸡蛋的微量元素确实是比一般鸡蛋要高。而且由于一些土鸡蛋是为了生产而生产的，所以养鸡的时候，会给它吃一些含有激素的人工饲料，这样的话就会导致生出来的鸡蛋中含有微量的激素残留，所以普通鸡蛋受人为的因素干扰比较大，而土鸡蛋受人为干预比较小。

　　土鸡蛋的蛋黄比较大，适合用来做煮鸡蛋和煎蛋，这两种方法才是能够将它的口感完美的体现出来的两种办法。而普通鸡蛋它的蛋黄比较小，就比较适合用来做蒸蛋，可以充分的体现它的口感。或者是用来打蛋花，也同样适合蛋清比较多的普通鸡蛋。

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