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注意了！这些症状都是食物中毒的表现

发布时间：2018-02-15 22:56:34 来源：家庭医生在线疾病查询举报/反馈: 如有就诊需求，点击预约挂号填写信息，以便我们能及时与您联系预约挂号 广告X

对于吃货来讲，应该没有什么能够抵挡得住美食的诱惑了。吃美食固然很享受，但是一不小心吃了带毒素的食物，导致食物中毒而进了医院，这就不太美好了。所以，我们不仅要好好了解食物中毒的病因，预防食物中毒的出现，还要知道食物中毒的症状，在发病的时候及时就医。

为什么会出现食物中毒？

、在烹饪的过程中，生食和熟食使用了同一切菜板和刀具。生食上很有可能会残留农药或带有细菌，如果生食和熟食混放，熟食很容易被生的食品原料所污染。

第二、在制作和供应食品的时候，厨师经手将细菌带到了食物上，所以厨师在烹饪前要先洗手，戴口罩，特别是感冒咳嗽时期，不要对着食物打喷嚏、咳嗽，以免细菌污染食物。如果厨房的卫生、厨具不干净，食物在接触了桌面、菜刀，食物就很有可能会被污染。所以在做菜、吃饭之前要记得洗手，保持厨房干净整洁。

第三、食物未熟透，苍蝇、老鼠等带菌物将病原菌带到了食品或者炊具上，进而污染了食物。若是食物没有煮熟透，病原菌残留在食物中，经口进入体内，就直接导致了食物中毒。

第四、食用了变质且未做消毒处理的食物，这样就会使一些有害物质进入人体，导致食物中毒或诱发癌症。食物没有洗干净，水果和蔬菜多多少少会沾有农药，若是没洗干净会引起食物中毒。

食物中毒有哪些症状？

食物中毒常见的症状就是剧烈的呕吐，因为有毒食物中的细菌或是毒素会对胃肠道产生刺激，影响人的消化，会引起胃部的极度不适，从而产生呕吐感。还会出现腹泻、体温增高和头痛等症状，如果食用的有害食物较多，腹泻程度加重，还会出现四肢无力、昏厥的情况。

食物中毒可以分为细菌性和非细菌性食物中毒，不管是哪种都会出现恶心呕吐的现象。特别是肉毒杆菌食物中毒，是细菌性食物中毒严重的，它除了有胃肠道症状外，其毒素还会对人的神经系统产生极大的损害，病人会感到吞咽困难、失语、声音嘶哑、视力模糊、复视、睁眼困难等等，一般不伴有体温升高，病情严重者会因呼吸困难或麻痹而死亡。

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