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孕妇能吃火锅吗

发布时间：2017-05-03 17:40:27 来源：家庭医生在线疾病查询举报/反馈: 如有就诊需求，点击预约挂号填写信息，以便我们能及时与您联系预约挂号 广告X

　　火锅是以水或汤烧开，来涮煮食物的烹调方式，其特色为边煮边吃，或是锅本身具有保温效果，吃的时候食物仍热气腾腾，汤物合一。典型的火锅食材包括各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品等，将其放入煮开的清水或特制的高汤锅底烫熟后食用，味道鲜美。那么，孕妇吃火锅有没有什么影响呢?孕妇可以吃火锅吗?

　　孕妇吃火锅有什么影响?

　　1、孕妇吃火锅——易感染寄生虫

　　由于吃火锅多是涮肉，而肉类常感染弓形虫。羊群中弓形虫感染率约60%，猪约20%，牛为14%。弓形虫常隐匿在这类受感染的动物肌肉中，火锅的短时间加温并不能将其消灭，而吃火锅时，人们喜欢将肉片放在煮开的锅里一烫即食，孕妇这样进食后幼虫在肠道中穿过肠壁随血液进入全身。感染时可能并无明显不适，但幼虫可能会通过胎盘感染胎儿，影响胎儿发育。

　　2、孕妇吃火锅——营养不均衡

　　平时我们吃火锅，高脂肪的肉类从未少过，还有一些豆制品以及蔬菜等。肉类脂肪多，吃多了易肥胖，而涮肉的汤汁中嘌呤含量很高。高嘌呤、高脂肪、高热量食物，孕妇如果摄取过多，对肾脏会产生一定的副作用。

　　3、孕妇吃火锅——容易拉肚子

　　吃火锅时经常生熟食混在一起，孕妇吃完火锅，可能诱发消化道炎症，这样会对孕妇和胎儿的健康有所影响。另外，如果孕妇吃火锅出现轻微的肠胃不适，可以喝些温水来平缓一下。如果出现拉肚子的情况，应立即去医院进行正规治疗，不得擅自服药，以免对胎儿不利。

　　4、孕妇吃火锅——汤底有隐患

　　火锅汤料往往口味较重，有的是红油火锅或者是中药火锅，孕妇怀孕早期的饮食应以清淡为主，整个怀孕期间都应避免辛辣、中药性质的的饮食。另外，如果是在外面吃火锅，无法保障火锅汤底的卫生条件，很多火锅店可能会使用一些劣质的油脂，这对孕妇都会造成健康隐患。

　　由此看来，孕妇还能吃火锅吗?其实不然，孕妇可以选择在家里吃火锅，这样不仅可以控制汤料的味道，尽量不是辣的或味道太过刺激的，而且也可以确保食物的卫生，同时要注意选料新鲜，以免发生食物中毒。还要掌握好火候，食物若在锅里烧的时间过长，以防导致营养成分损坏，并失去鲜味。当然孕妇还是少吃火锅对宝宝不较好。

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