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经常吃酸菜会对身体有什么影响吗？爱吃酸菜的人注意了

发布时间：2018-04-25 23:55:39 来源：家庭医生在线疾病查询举报/反馈: 如有就诊需求，点击预约挂号填写信息，以便我们能及时与您联系预约挂号 广告X

　　酸菜这种食物在日常生活中很多人都非常的喜欢吃，基本上每家每户都会准备一些酸菜，尤其是在冬天的时候，酸菜更是受到了很多人的欢迎。最近，网上流传出了这么一个消息，那就是经常吃酸菜会对人的身体产生一定程度的危害，这个消息可吓到了不少人，因为很多人都经常性的会吃酸菜。

　　吃多了酸菜真的会对人体造成伤害吗?吃酸菜对人体有没有好处呢?现在就一起为大家来解答这几个问题。

　　首先一起来看一看酸菜是怎么做成的，其实腌酸菜的方法是非常简单的，首先准备好一口大缸、盐和白菜，之后将洗好的白菜一层一层的放进缸里面去，放一层白菜就撒大概两把盐，将所有的白菜都放进缸里之后，就将大缸给密封起来，腌制一段时间之后就可以吃了。

　　制作酸菜的过程中会放大量的盐，所以说吃多了酸菜对人体还是会产生一定的伤害的，主要就是有以下几种。

　　，如果一个人吃了很多酸菜的话，那也就加大了患上癌症的几率。这是因为在腌制酸菜的过程中会放大量的盐，这样酸菜里面就含有了亚硝酸盐这种物质。人们吃了酸菜之后，亚硝酸盐进入到人体之内如果遇到了胺类物质的话，就会生成亚硝胺。

　　可能有一些人不知道亚硝胺是什么，其实亚硝胺是属于一种致癌的物质，所以一个人吃酸菜太多的话，那么体内存在的亚硝胺就会越多，这样的话患上癌症的几率就会越高了。

　　第二，如果一个人经常吃酸菜的话，对其胃部会造成很大的伤害。这是因为酸菜经过腌制之后会产生大量的酸，而这些酸进入胃部之后就会对胃粘膜产生很大的刺激，进而就造成了一定程度的损伤，也就导致了胃部的一些功能不能正常地运行。

　　第三，如果一个人吃多了酸菜，还有可能会出现贫血的情况。大家都知道在新鲜的蔬菜里面富含着丰富的维生素的，但是经过腌制之后的酸菜里面的维生素基本上就没有啦，所以就很有可能会造成贫血。

　　刚刚向大家讲述了吃酸菜对人体造成的伤害，那么难道吃酸菜对人体就没有一点好处吗?其实不是的，酸菜对人体也是有一定的好处的。比如说酸菜里面富含着丰富的膳食纤维，具有预防便秘和肠炎的作用。而且酸菜对于肥胖、高血压以及糖尿病的预防也很有效果。除此之外，酸菜中所含有的乳酸钙还能够促进儿童的成长与发育。

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