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哪些食物发霉了之后，还可以继续食用？

发布时间：2018-05-03 09:39:44 来源：家庭医生在线疾病查询举报/反馈: 如有就诊需求，点击预约挂号填写信息，以便我们能及时与您联系预约挂号 广告X

　　温度越来越高，天气开始逐渐炎热，在这个时候，细菌和病毒就开始泛滥，有很多食物会出现发霉的情况，在春季和夏季的时候，食物发霉情况非常多。

　　有些食物只要放上一两天再去看的时候就已经发霉了，但是又并不是整个都发霉，只是一部分，如果扔了会觉得很可惜，而如果不扔又害怕会因为吃了发霉的食物而拉肚子，或者是导致其他更加严重的疾病，其实有些食物虽然发霉了，但只要将发霉的部分去除，其他的还是可以食用的。

　　发霉其实也是要看引发发霉的杆菌。比如说酵母菌，酵母菌对人的身体没有害处，在做酸奶的过程当中，也需要利用到酵母菌，如果是出现了由于酵母菌而引发的发霉情况，那只需要将发霉部分切除，其他都可以食用。

　　发霉的马铃薯还能继续吃吗?

　　发霉的马铃薯也引起了很多人的热议。大部分的人认为，发霉的马铃薯是应该要扔掉的，因为马铃薯在发霉的过程当中，会产生一种对人体有害的物质，只要是不小心吃了这些物质，就可能会引发人中毒身亡，非常危险，所以在平时应该要将发霉的马铃薯扔掉。

　　如果发霉的情况不是非常严重的情况下，马铃薯仅仅只有部分腐烂，只需要将腐烂的部分切除掉，其他部分可以保留，在煮土豆的过程当中，尽量做到高温消毒，就完全不用害怕。但如果发霉情况已经很严重，涉及的范围很广，那较好还是直接扔掉。

　　经常会发生有食物发霉的情况，在夏天的时候，如果天煮的食物，第二天就出现了发霉情况的话，那较好不要食用，在这种情况下，一旦是误食了发霉的食物，就有可能会导致发生食物中毒的情况，严重的患者甚至会因为食物中毒而危及生命。

　　夏天的细菌和病毒非常的活跃，是属于繁衍的高峰时期，如果是一些没有煮熟的东西发霉了，还可以通过高温消毒的办法来杀死细菌，但是天煮的食物，第二天发霉，直接服用的话，细菌还在不断的繁衍过程当中。

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