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湖北不孕不育医院【健康报道】软浆叶的功效与作用

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擅长:不孕不育专科

软浆叶豆腐菜是我国的古老蔬菜。因为它的叶子近似圆形,肥厚而黏滑,好像木耳的感觉,所以俗称木耳菜,木耳菜的嫩叶烹调后清香鲜美,口感嫩滑,深受南方居民的喜爱。下面,大家一起来看看吧。

软浆叶的功效与作用

  1.软浆叶的别名

  软浆叶也叫木耳菜、落葵、潺菜、软浆叶、豆腐菜,西洋菜。是一种老百姓常见的蔬菜。

  2.软浆叶的营养价值

  软浆叶的营养是很丰富的,软浆叶含有特别高的钙质和铁元素,略有不足之处就是软浆叶的蛋白质含量稍低一些,其它的成份和笕菜是差不多的。

  3.软浆叶的功效

  软浆叶有很好的清热作用,可以解毒,也有滑肠的作用,软浆叶还有很好的凉血的作用,软浆叶可以用来治疗便秘和痢疾,也可以疖肿,软浆叶对于皮肤炎等病有好处,同时软浆叶含有大量的维生素A、B、C和蛋白质,同时软浆叶的热量很低,脂肪很少,可以用来孜降血压,益肝、清热凉血也有利尿的作用,可以很好地预防便秘,特别适合老年人吃。软浆叶的花汁是可以解痘毒的,同时软浆叶也可以外敷来治疗痈毒及乳头破裂。把软浆叶做成汁是很不错的。同时软浆叶的草酸含量极低,钙质是其它蔬菜的两到三倍,所以说软浆叶是一种不鏎的补钙蔬菜。

软浆叶的特征

  一年生缠绕草本。茎长可达数米,无毛,肉质,绿色或略带紫红色。叶片卵形或近圆形,长3-9厘米,宽2-8厘米,顶端渐尖,基部微心形或圆形,下延成柄,全缘,背面叶脉微凸起;叶柄长1-3厘米,上有凹槽。穗状花序腋生,长3-15 (-20) 厘米;苞片极小,早落;小苞片2,萼状,长圆形,宿存;花被片淡红色或淡紫色,卵状长圆形,全缘,顶端钝圆,内摺,下部白色,连合成筒;雄蕊着生花被筒口,花丝短,基部扁宽,白色,花药淡黄色;柱头椭圆形。果实球形,直径5-6毫米,红色至深红色或黑色,多汁液,外包宿存小苞片及花被。花期5-9月,果期7-10月。

软浆叶的功效

  木耳菜的营养素含量极其丰富,尤其钙、铁等元素含量*高,除蛋白质含量比苋菜稍少之外,其他项目与苋菜不相上下,药用时有清热、解毒、滑肠、凉血的功效,可用于治疗便秘、痢疾、疖肿、皮肤炎等病。因富含维生素A、维生素B、维生素C和蛋白质,而且热量低、脂肪少,经常食用有降血压、益肝、清热凉血、利尿、防止便秘等疗效,极适宜老年人食用。木耳菜的钙含量很高,是菠菜的2—3倍,且草酸含量极低,是补钙的优选经济菜。

  【适合人群】:所有人均适合食用。

  【适用量】:每次50~70克。

  【温馨提示】:木耳菜适宜素炒,要用旺火快炒,炒的时间长了易出黏液,并且不宜放酱油。

  食疗作用

  叶含有多种维生素和钙、铁,栽培作蔬菜,也可观赏。全草供药用,为缓泻剂,有滑肠、散热、利大小便的功效;花汁有清血解毒作用,能解痘毒,外敷治痈毒及乳头破裂。果汁可作无害的食品着色剂。

盆栽落葵(紫角叶)的种植方法

  落葵是落葵科落葵属一年生缠绕性草本植物.别名木耳莱、紫角叶、软浆叶、藤菜、胭脂莱、豆腐莱等,以嫩茎叶供食用。落葵有两个种:红落葵,茎、叶和花紫红色;白落葵,茎、叶绿色,花白色.食用幼苗和嫩梢,常用作做汤莱,口感滑润.每100克鲜莱中含碳水化合物3. 1克左右,蛋白质1.7克左右。我国栽培落葵历史悠久.但以南方栽培较多。

  落葵根系发达。茎肉质,右旋缠绕,分枝强。单叶互生,近圆形和长卵形.先端钝或光腋微凹,肉质、光滑。穗状花序,腋生,两性花,白或紫红色。、果圆形,老熟后紫红色,含种子一粒,种皮紫黑色。

  家庭阳台盆栽落葵的品种选择

  栽培种一般多以红落葵为主,该品种生长势强,喜温暖,耐高温高湿。在高温多雨季节生长良好,品质好,产量高。

  阳台盆栽落葵的播种育苗方法

  落葵喜文暖.种子发芽适温20°C左右,生育适温25-30°C,不耐寒,遇霜枯死。长江下游地区播种期可在终霜后进行。家庭盆栽可直播,也可育苗移栽。播前种子先川55°C温水烫种,水温降至30°C,再浸种4小时,有条件的可在催芽(保持20°C)后播,没条件催芽的浸种后即可进行直播。选择大口径花盆,或就地取,破旧脚盆、脸盆均可种植(但在盆底要打若干洞,以利排水种材和透气)。盆土用8份熟田园土、1.5份腐熟有机肥、0.5份复合肥混合配制,装盆至容器的八分满。根据自己的种植方式进行播种,如矮化栽培的以20厘米见方为1穴,如庭院蔓生栽培的为每盆1穴,协穴播种子3-4粒。播后浇足出苗水,当幼苗长至4-5片真叶时进行定苗,每穴

  留2株健壮苗。

  阳台盆栽落葵的管理方法

  (1)温度、光照

  落葵喜温暖,耐高温高湿。对光照要求不严格,但在高温期间中午*好移至室内或阴凉处,使其保持旺盛生长势。

  (2)肥水管理

  落葵喜肥沃疏松的土壤,每次采摘后应适量追施速效肥,并结合松土。落葵不耐早,土壤应经常保持湿润,不要中断或忘记浇水。

  (3)采收

  矮化栽培的,当植株长至20-25厘米时摘取嫩茎食用,留基部2-3叶,利用腋芽发新梢,当新梢长至可采摘时,留2-3叶,摘取嫩茎食用,多次采收。蔓生栽培的,当植株长至33厘米高时立支架或让其攀附于栏杆上,右旋缠绕引蔓上架。当植株长至80厘米高时,采摘下部肥大的叶片食用,以后随着植株不断生长,陆续采收下部肥大嫩叶。

  (4)病虫害防治

  落葵主要病害有紫斑病,可用百菌清、代森铵800倍液防治。落葵虫害较少,家庭盆栽不必防治。

软浆叶的解释

  木耳菜营养素含量极其丰富,尤其钙、铁等元素含量甚高,除蛋白质含量比苋菜稍少之外,其他项目与苋菜不相上下。其中因富含维生素A、维生素C、B族维生素和蛋白质,而且热量低、脂肪少。草酸含量极低,是补钙的优选经济菜。

  功效与作用

  1、木耳菜经常食用有降血压、益肝、清热凉血、利尿、防止便秘等功效,极适宜老年人食用。

  2、木耳菜菜叶中富含一种黏液,对抗癌防癌有很好的作用。

  3、木耳菜可用于治疗便秘、痢疾、疖肿、皮肤炎症等病。

  食用禁忌

  1、孕妇及脾胃虚寒者慎食。

  2、木耳菜适宜素炒,要用旺火快炒,炒的时间长了易出黏液,并且不宜放酱油。

  简介

  木耳菜别名落葵、藤菜、承露、无葵、软浆叶、篱笆菜、御菜、紫豆菜、胭脂菜、豆腐菜、染浆叶、红果儿、繁露、软姜子等。木耳菜以幼苗、嫩梢或嫩叶供食,质地柔嫩软滑,营养价值高。可作汤菜、爆炒、烫食、凉拌等,其味清香,咀嚼时如吃木耳一般清脆爽口,故名木耳菜。

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